主料:
鲜春笋，三个木耳，
三朵，
腊肉，
一块，
青红椒，
各一个
辅料:
姜蒜适量腊肉鲜笋的做法步骤
1.准备食材：如图
2.这个时节的笋特嫩，拍散切段，稍加焯水即捞出过凉，沥干待用；木耳泡发；腊肉切片；
3.锅中热油，爆香姜蒜，放腊肉煸炒出香味，再放入青红椒煸炒
4.放入主要食材春笋和木耳，加入切开的两个泡椒，调入少许泡椒水，煸炒熟后加盐调味，关火。
5.装盘
小窍门&温馨提示
笋拍散切段易入味，焯水可以去除笋中的难溶性草酸，另外春笋不宜与海鱼同食。
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